Lorsque nous avons commencé le processus de choix de nom pour notre établissement, un des principaux critères était que le nom devrait s'apparenter avec la notion d'un rassemblement. Un rassemblement de familles ou d'amis. Possédant nous-mêmes une grande famille, nombreuses sont les occasions où nous nous sommes rassemblés autourd'une table ou d'un bon feu. Après un bon repas, ont souvent suivi de précieux moments pendant lesquels nous jacassions à propos de tout et de rien.

 

Donc, faisant référence au verbe intransitif "jacasser" qui se définit comme bavarder ou causer, le nom La Jacasse est devenu notre choix de nom. En termes plus familiers, on entend souvent l'expression ''une bonne jacasse" signifiant une bonne conversation.